LE BIELLAIS A LA TABLE:

Le Biellais est renommé pour sa cuisine aussi en partant des fromages, tomes comme le « Maccagno », ou fromages frais comme le « Beddu », en passant par les desserts (connus sont les « Torcetti » du Biellais occidental et les célèbres « Canestrelli » de Biella et de Cossato) pour terminer avec les vins du Biellais oriental dont fait partie aussi le « Lessona D.O.C. (A.O.C.) » dont on peut admirer les vignes près de Casapinta.

Plats typiques de la zone la « Pulenta cunscia » (poêlent avec du fromage fondu) et la « Bagna cauda » et le riz produit dans toute la Pays.

Autres boissons connues dans toute l’Italie produites près de nous, sont l’eau « Lauretana » , la bière « Menabrea » et le liqueur « Ratafià » produit par macération des cerises sauvages.