IL BIELLESE A TAVOLA:

La zona del Biellese è anche conosciuta per la sua cucina, a partire dai formaggi, tome come il “Maccagno” o formaggi freschi come il “Beddu”, passando per i dolci (conosciuti sono i “Torcetti” del Biellese occidentale e i famosi “Canestrelli” di Biella e Cossato) per arrivare ai vini del Biellese orientale di cui fa parte anche il Lessona D.O.C. le cui vigne possono essere ammirate a pochi passi da Casapinta.

Piatti tipici della zona la “pulenta cunscia” (polenta con formaggio fuso), la “Bagna cauda” e il riso prodotto su scala nazionale.

Altre bevande conosciute in tutta Italia, prodotte vicino a noi, sono l’acqua “Lauretana”, la birra “Menabrea” e il liquore “Ratafià” prodotto dalla macerazione delle ciliegie selvagge.